Quelles sont les aptitudes à avoir pour travailler dans la restauration ?

Quelles sont les aptitudes à avoir pour travailler dans la restauration ?
Sommaire
  1. Avoir un bon accueil
  2. Savoir vendre
  3. Savoir être discret
  4. Savoir s’adapter aux réalités de l’établissement

Pour beaucoup de personnes, le métier de serveur en restaurant est une activité facile. Cependant, la réalité est tout autre, car il nécessite à la fois la présence et la discrétion, la rigueur et l’amabilité. Autant d’aptitudes contradictoires que nous vous proposons d’évaluer avant de vous aventurer à la rechercher d’emploi dans ce secteur.

Avoir un bon accueil

L’accueil dans la restauration commence par la présentation. Vous devez pouvoir vous présenter le plus rapidement et le plus simplement possible. Il n’est pas cependant question d’adopter un script mécanique et passe-partout. Pensez à rendre votre présentation plus humaine en y ajoutant du sourire et de l’amabilité. Rien ne vous empêche aussi de personnaliser votre présentation en le conceptualisant à la situation dans laquelle vous rencontrez l’hôte. Si tout cela vous semble compliquer alors pensez à suivre une formation sur le site https://meilleure-formation-pro.com/.  

Savoir vendre

Dans l’univers de la restauration, les serveurs ne font pas que servirent des plats. Ils sont également des agents de ventes du fait de leur proximité avec les clients. Très souvent avant de faire le choix d’un repas le client se renseigne auprès du serveur disponible. Il s’agit donc d’une occasion qu’un serveur professionnel doit exploiter pour accroitre le chiffre d’affaires de l’établissement tout en aidant le client à satisfaire ses besoins. Par exemple, lorsqu’un client ne parvient pas à faire un choix de lui-même, vous devez être en mesure de lui donner envie de goûter à un plat disponible en important stock.  

Savoir être discret

Aussi paradoxal que cela peut paraitre, un serveur dans l’exercice de sa fonction doit être discret. En effet, il doit passer inaperçu pour ne pas créer de gênes chez le client qui aimerait bénéficier d’une certaine intimité quand il mange. Dans le même temps, le séreux doit être disponible à tout moment pour répondre au besoin du client. 

Savoir s’adapter aux réalités de l’établissement

Les réalités varient d’un restaurant à l’autre. Il est donc important de pouvoir s’adapter à certains éléments dans un restaurant. L’un des premiers éléments est la carte proposée dans le restaurant. Vous devez la maitriser par cœur peu importe son volume. De plus, il est crucial d’avoir une idée de la composition des plats et des breuvages proposés. Au-delà de cet élément, vous devez pouvoir suivre le rythme d’activité dans le restaurant où vous êtes recruté. Soyez prêt à enchainer les commandes et à effectuer des va-et-vient entre la cuisine et les tables à longueur de journée.

Articles similaires

Comprendre le rôle de la dureté de la lame dans la performance des couteaux japonais
Comprendre le rôle de la dureté de la lame dans la performance des couteaux japonais

Comprendre le rôle de la dureté de la lame dans la performance des couteaux japonais

La lame d'un couteau japonais est bien plus qu'une simple pièce d'acier tranchante; elle est le...
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la purée d’amande bio ?
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la purée d’amande bio ?

Quels sont les bienfaits nutritionnels de la purée d’amande bio ?

La purée d’amande bio, issue de l’amande blanchie et finement broyée, offre une panoplie de...
Pourquoi introduire les fruits de mer dans votre alimentation ?
Pourquoi introduire les fruits de mer dans votre alimentation ?

Pourquoi introduire les fruits de mer dans votre alimentation ?

Opter pour la consommation de fruits de mer est l’une des décisions sages que vous pouvez prendre....
Les avantages de la consommation de cidre biologique
Les avantages de la consommation de cidre biologique

Les avantages de la consommation de cidre biologique

Il existe une variété de boissons issues de la nature qui offrent une multitude d’avantages...
Évolution du marché des gélules pour maigrir : l'influence des célébrités
Évolution du marché des gélules pour maigrir : l'influence des célébrités

Évolution du marché des gélules pour maigrir : l'influence des célébrités

De nos jours, le secteur des produits de santé et de bien-être connaît une croissance constante,...
L'évolution technologique des extracteurs de jus et centrifugeuses
L'évolution technologique des extracteurs de jus et centrifugeuses

L'évolution technologique des extracteurs de jus et centrifugeuses

Dans un monde de plus en plus porté sur la santé et le bien-être, les extracteurs de jus et les...
Cinq plantes vertes  que vous pouvez utiliser en cuisine
Cinq plantes vertes que vous pouvez utiliser en cuisine

Cinq plantes vertes que vous pouvez utiliser en cuisine

La cuisine, un art culinaire en perpétuelle évolution, ne cesse de vous surprendre avec ses...
Comment fabriquer du fromage en cinq étapes ?
Comment fabriquer du fromage en cinq étapes ?

Comment fabriquer du fromage en cinq étapes ?

Le fromage fait partie des aliments les plus conseillés pour maintenir la pleine forme des dents...
Quels sont les meilleurs whiskies disponibles à la vente ?
Quels sont les meilleurs whiskies disponibles à la vente ?

Quels sont les meilleurs whiskies disponibles à la vente ?

Le whisky est l’une des boissons alcoolisées les plus appréciées dans le monde. Les amateurs...
Les secrets pour marier les vins à vos plats
Les secrets pour marier les vins à vos plats

Les secrets pour marier les vins à vos plats

Le choix du vin qui accompagne un plat peut être déterminant pour créer une expérience culinaire...