Quelques méthodes de décongélation d’une épaule de porc

Quelques méthodes de décongélation d’une épaule de porc

Pour faire cuire l’épaule de porc, la chose initiale à faire est de la décongeler. Si toutes les viandes sont souvent congelées, c’est pour éviter les intoxications alimentaires. Bien que cette astuce ne tue pas  les batteries, elle les garde au moins en hibernation. Il existe plusieurs méthodes de  décongélation. Toutefois, certaines approches sont réputées  être meilleures que d’autres. Découvrez alors à travers ce guide les différentes méthodes de décongélation d’une épaule de porc. 

Usage du réfrigérateur ou de l’eau

L’astuce par excellence pour décongeler une épaule de porc est l’utilisation du réfrigérateur. Ce site vous en dit plus sur tout ce qu’il y a lieu de savoir sur la congélation des aliments. La méthode du congélateur n’est pas si rapide, mais elle est sure. Pour décongeler l’épaule de porc de cette façon, vous devez introduire votre viande dans le réfrigérateur  24heures ou 48heures avant sa cuisson.   Il suffit de la placer dans un récipient afin de récupérer les gouttes d’eau qu’elle peut libérer. Mettez le bol au niveau de l’étagère inférieure du réfrigérateur.

D’autre part, l’eau peut être utilisée pour décongeler une épaule de porc facilement. Pour se faire, usez d’un évier afin de maintenir la viande sous l’eau pendant un bon moment. La température du liquide ne doit pas dépasser 21oC. Une trentaine de minutes suffit déjà pour bien décongeler votre viande. 

L’utilisation de la micro-onde

Peu recommandable, la méthode de la micro-onde est par-dessus tout, l’approche la plus rapide pour décongeler une épaule de porc. En effet, il y a de fortes chances que les batteries présentes dans la viande reprennent vie après le chauffage. Ainsi, si vous utilisez la micro-onde pour décongeler votre viande, la meilleure chose à faire est de la cuire directement.   Pour utiliser cette méthode, placez l’épaule de porc dans votre machine tout en prenant le soin de la mettre dans une assiette. Laissez la viande faire au moins cinq minutes dans la micro-onde.

Cependant, si les cinq minutes ne suffisent pas pour la décongélation de l’épaule de porc, réintroduisez-la dans la micro-onde. 

 

 

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